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| Poilâne, Paris |
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| Poilâne, Paris |
Había visitado Poilâne. La primera vez fue a través de las fotos y las palabras de alguien a quien admiro: Sonia Rykiel.
Ella citaba en sus páginas, en "Paris sur les pas de Sonia Rykiel", a Paul Valéry "La mémoire est l´avenir du passé", o sea, "la memoria es el futuro del pasado"
Entonces, elle escribía un capítulo titulado, precisamente "mémoire"... memoria.
Y decía: "Entonces, aferrémonos a los valores seguros… como el pan"
Me encuentro entonces "delante" de esta frase que acompaño de mis imágenes de la fachada de local de Poilâne, 8, rue du Cherche-Midi.
Y de las fotografías de panes, en hogazas y en rebanadas, pan fresco recién salido de los hornos de la panadería.
Como no pasar por ahí un día cualquiera, en París?
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| Poilâne, Paris |
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| Poilâne, Paris |
Era en el 2009. Fui a descubrir ese universo de la panadería Poilâne, una boutique del pan en todas sus formas, y de la mejor pastelería.
El aroma del pan nos da la bienvenida.
Las piezas deliciosas, crocantes, selladas por una "P" estilizada, indudablemente Poilâne estaban acomodadas sobre las estanterías, detrás de las vidrieras.
Y probé sus "croissants", todavía tibias, ligeramente crocantes por fuera y sin embargo suaves por dentro.
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| Poilâne, Paris |
Gracias Sonia, gracias otra vez por ser una guía inigualable, por ayudarme a descubrir y re descubrir París, ese París que viven los parisinos.
Mis coordenadas:
Poilâne
8, rue du Cherche-Midi
75006 París
Que apetitoso reportaje Elisa, una bellísima y gustosa serie. Un gran abrazo amiga
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